在云南大理，有一家有风小院风靡全网......

而在东西湖的柏泉茶园，伴随着微风吹动，挂满了风铃的茶园，像是快乐的孩子，开心地哼着小曲。喜欢喝茶的朋友，不妨到柏泉茶园，在风铃声中，品春日的第一口鲜“汤”。

柏泉茶园 春茶开采啦

3月13日，位于东西湖区柏泉街的柏泉茶园第一茬春茶开采啦!

走进柏泉茶园，放眼望去，整个茶山一片生机盎然，一棵棵“稚嫩”的茶树已吐露新芽，茶农们手指翻飞采摘着嫩嫩的茶芽。

“今年由于天气比较稳定，咱们这片茶园产茶量比去年同期多一点，茶品质也相对比较平稳，我们都期待在今年能喝到好茶、好滋味。”柏泉茶园负责人胡建明告诉记者。

“这是今天上午采的新茶，4斤3两鲜叶才炒出1斤茶叶。”炒茶师霍俊宝在锅内不断变换手法，让鲜叶水分快速蒸发，阻止茶叶发酵，保留其精华香气，又不破坏其形，作为手工制茶的第一个步骤，杀青起到了至关重要的作用。

霍俊宝告诉记者，龙井讲究的“色绿、香郁、味甘、形美”，杀青只是是人工炒茶的第一个步骤，还需要通过回潮、辉锅，最终定型，看到外形扁平光直后，才算完成手工制茶的过程。

除了传统手工制茶，在另一边的茶叶生产车间里，茶叶加工设备也已调试好，正在对上午采摘的春茶进行加工。胡建明说，近几年柏泉茶园越来越有口碑，回头客也越来越多，机械化制茶，保障产量的同时，也让茶叶口感和品质都得到进一步提升。

打造“茶湾小镇”

记者了解到，临近柏泉茶园的村湾是余刘湾和孙湾，现在统一称为“茶湾”。

近年来，柏泉街高度重视茶产业发展，通过发展茶文创、茶产业、茶旅游打造“茶湾小镇”。

作为柏泉茶园的负责人，胡建明也将茶旅融合促发展作为发展目标，在他看来，打造茶旅融合新业态，吸引更多人、财、物集聚，让村民在家门口就能吃上生态“旅游饭”，能为乡村振兴注入更多内生动力。

怎么去?

公交

乘公交H87，在柏泉路余刘湾站下车，随后沿柏泉路，向睡虎山路步行500米即到。

自驾

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记者 - 徐卉婷 徐一帆 徐佳宝 王露  通讯员 - 刘仪聆