近日，WS江豚会员店售卖的几款粗粮馒头，凭借健康、美味引发消费者热烈追捧。其供应商——中饮巴比食品（武汉）有限公司（下称巴比武汉），正依托东西湖区食品产业集群优势，实现高速增长。今年上半年，巴比武汉新增门店70家，产能、产值同比分别提升15%和11%，展现出强劲发展动能。

走进位于走马岭街的巴比武汉智能制造中心，面点香气扑鼻而来。研发车间内，由面点高级技师、金牌厨师组成的“金厨团队”正加紧研制新款粗粮馒头。

产品团队精心研制面点新样式。

“产品添加燕麦、藜麦、山药粉等健康食材，更贴合中老年消费需求。”巴比武汉副总经理孙国旗介绍，除供应自有巴比门店外，公司还为武商超市、中百超市、悦活里、罗森等第三方客户提供定制产品，目前已推出上市青菜香菇大包、爆汁猪肉大包、红豆包、酸豆角肉包等多款定制面点。

供应悦活里的新品青菜香菇大包。

作为2020年登陆上交所的“中国包子第一股”，

巴比食品去年底

在东西湖建成华中首个智能制造中心

通过智能化生产线实现馅料、面点产品的

标准化生产

依托益海嘉里的米面粮油、双汇的猪肉等本地供应链，结合“只有新鲜好食材、才能做出好产品”的经营理念，巴比武汉坚持鲜肉、青菜当日送达、当日加工，全程冷链配送，24小时内将产品送到老百姓的餐桌，牢牢锁住“新鲜美味”。

针对区域口味偏好，巴比武汉推出特色红油小笼包。该产品以葱姜蒜料油爆香，融入十余种香辛料，牛前肉、牛油作馅，老面慢发酵，纯手工包制，香辣不油腻，广受消费者欢迎。孙国旗透露，该产品历时数月研发，团队在进入武汉前曾试吃数百家本地早餐店，基于扎实市场调研精准定制产品。

巴比武汉推出的特色红油小笼包。

今年，凭借良好市场口碑，巴比武汉受邀入驻WS江豚会员店，针对会员群体推出定制花卷、粗粮馒头系列，获得积极反响。目前商超订单已占其面点总订单的20%左右，并与湖北交投达成合作，产品将覆盖全省高速服务区。

中饮巴比以柔性供应链精准响应市场需求，持续推出高品质冷藏产品，构建差异化优势。目前其业务已辐射武汉都市圈多个城市，全省门店超800家，每月供应馅料近600吨、面点超320万只，单月产值突破1100万元。

巴比武汉标准化生产的面点。

据介绍，未来，中饮巴比将以武汉智能制造中心为核心，打造覆盖华中地区的“中央厨房”，业务拓展至馅料、面点、半成品菜及净菜加工。目前销售团队已进驻江西、河南、湖南等省份，加速布局华中市场。

企业名片：中饮巴比食品股份有限公司从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家以“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。公司产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品共计百余种产品。 

合作电话：4008-979-777

报道支持 - 区食品医药产业建设管理办公室

文 - 王露  

图、视频 - 徐一帆

通讯员 - 王蒙蒙  张旻雯