武汉柏泉

六百亩茶园，绿浪接天

一座极简白房，静立田边

咖啡的醇厚、窑烤面包的焦香

与茶园自有的清香，在此处交织

这里是“茶烟起”

一个开业仅半年的乡村咖啡空间

今年国庆

它成了武汉咖啡界一匹黑马

“日均出杯超800杯！

游客车辆从门口

一直排到茶园小路的尽头！”

数据显示

这个诞生于茶田旁的空间

在今年国庆期间，登顶某知名消费平台的

武汉咖啡销量榜

“2017年第一次看到柏泉老茶厂时，荒草快没过茶树，制茶车间的机器上积着厚厚的灰。”胡严飞回忆道。那时的他，还是广告行业里“秒表赶方案、深夜改创意”的策划人。但老茶厂的破败景象，却让他生出了“改写它命运”的念头。

“身边质疑声不少。有人说，‘你懂茶吗？就敢接老茶厂’。”他笑着摇头，“但我看到的不止是破旧，是一个被忽略的宝藏——柏泉茶园有千年茶脉，明前龙芽品质极佳。它缺的不是好茶叶，是让年轻人愿意靠近的新鲜感。”

带着这份判断，他放下广告公司的光鲜，一头扎进茶园。这一扎，就是七年。

“光种好茶不够，得让茶园有‘让人留下来的理由’。”胡严飞说。

2025年4月，“茶烟起”在柏泉茶园旁正式开业。名字取自他一次考察时见到的景象——“扫石烹茶烟起处，不知身是在蓬瀛。”那一刻的诗意，被他带回了东西湖的乡村。

走进“茶烟起”，极简白墙与旧茶筛、老木板相映成趣。七成落地窗将六百亩茶园框成“自然画框”。入口处，半人高的“柏泉”艺术茶杯装置前，早已聚起排队拍照的游客，成为打卡热门地。

这里以咖啡为引，融合茶园、窑烤面包，将传统茶园升级为“卖自然生活方式”的“精神充电桩”，胡严飞分享道，用柏泉明前龙芽萃取茶汤，研发出龙芽拿铁；在庭院里搭起土窑，300℃高温现烤恰巴塔，麦香混着茶香；设计了“采茶+茶咖品鉴+面包DIY”的沉浸式套餐，让游客亲手采茶、揉面。

如今，“茶烟起”声名渐起，吸引众多消费者。大家来此，不仅为品尝茶和面包，更为感受田园生活，寻找内心宁静。“茶烟起”不只是美食品牌，更是人们逃离喧嚣、追寻诗意的心灵栖息地，胡严飞介绍。

国庆期间，茶烟起人气火爆。（商家供图）

很多游客一来就是三四个小时——采茶、做面包、拍照、品咖啡。传统的农业生产区，变成了可游、可玩、可消费的文旅空间。

国庆期间，茶烟起单日最高出杯量突破800 杯。

火爆的销量只是开始。胡严飞的计划还在继续。

目前，他正在计划联合“府河边”“自勇园艺”“康生源”等柏泉本地品牌，开展一站式“购物”市集。“希望把柏泉的整体消费活力带动起来。”

新店拓展与加盟计划已提上日程，胡严飞正全力打磨可复制的成熟商业模式，誓要让“茶烟起”从柏泉出发，走向更广阔的天地。他更立志将“村咖”与生态、文化、旅游深度绑定，以创新业态为笔，为乡村振兴书写赋能新篇。

庭院内，咖啡机嗡嗡作响，土窑里飘出一缕面包香。游客们的谈笑声，和着茶香、咖啡香，在秋风里飘得很远、很远……

茶烟起

招牌

龙芽拿铁

窑烤恰巴塔

体验

面包DIY

采茶

茶咖品鉴

营业时间

每周二至周天

早九点半至晚六点半

商务合作联系

胡严飞

13343480866

柏泉茶园

报道支持 - 区文化和旅游局

文、图 - 周玉微 晏君

通讯员 - 黄娅雪